咸菜炖豆腐
1、嫩豆腐一盒（150克）
2、加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）。
3、/12炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽
4、再次煮开后捞出
5、步骤10
6、步骤2咸菜。
7、葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）
8、起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段
9、豆腐上面撒上萝卜皮，盖上锅盖炖熟出锅加盐调味
10、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。
11、不用洗锅，直接入油，放入5花肉末小火炒。
12、平底锅放一勺油，烧到五六成子热的时候，倒入葱姜蒜和一小段干辣椒，小火炒出香味儿后，倒入咸菜碎。铲子不断翻炒三分钟左右，咸菜和油脂完全融合在一起。然后根据食用量加入清水（如果家中有高汤，可以放一些，会更好吃），大火烧开后转成小火，放入豆腐，盖上锅盖焖炖10分钟。出锅之前撒些胡椒粉，点几滴香油，如果感觉味道淡的话，再加少许的食盐（咸菜本身有咸味，基本不用放盐），搅拌均匀，撒些葱花碎就可以出锅了。
13、豆腐切块备用；
14、放入咸菜，加入清水，有高汤更好，大火煮沸，水滚后放入豆腐，炖十分钟，即可熄火装盆上桌。
15、咸菜洗净，切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；
16、第2步、豆腐切片，放蛋液里。做锅烧热，直接放豆腐煎，两面金黄即可盛出来。备用
17、咸菜(50克)
18、萝卜削去皮切成丝，咸菜在清水里泡一泡去除多余的咸味，豆腐切块泡在清水里三十分钟
19、咸菜炖豆腐
20、咸菜切丝，放入水中泡出多余盐分
21、准备一块豆腐，切成大块。老豆腐的口感扎实，嫩豆腐吃起来更顺滑，内酯豆腐是最嫩的，用豆花也可以做这道菜，大家根据自己的喜好自行选择。雪里红咸菜在清水中反复淘洗几遍（或者浸泡水中半小时），切成细碎。葱姜蒜切成细末，用量在一小勺即可。
22、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。
23、绵白糖少些
24、步骤5大火炖煮。
25、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；
26、豆腐用清水冲一下，切成四方块。
27、准备豆腐。
28、用料：萝卜干，花椒水，胡椒粉水，味精，豆腐，盐，香菜，香葱
29、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。
30、锅中烧油放入切块的豆腐，用勺子将豆腐推开铺平，将豆腐的一面煎到金黄的时候，倒出多余的油。
咸菜炖豆腐
31、锅内放油，油温上来点后，就可以先放入咸酸菜的梗，略微煸炒一下后
32、将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀;
33、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味。
34、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。
35、将买回来的豆腐块用盐水泡15分钟左右，然后切小块。
36、步骤7大火炖煮收干汤汁即可。
37、/12咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒
38、我比较喜欢新鲜嫩滑的嫩豆腐，口感好，味道赞，加入少许腌制的雪里红碎，非常的提味好吃。
39、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤煮滚后，改小火炖15分钟左右；
40、步骤4下嫩豆腐。
41、咸菜半小碗
42、水豆腐切滚刀块备用，锅中烧开水下豆腐中火煮2分钟，然后下咸菜大火烧开，洒上葱花即可出锅。
43、步骤6下咸菜。
44、第1步、鸡蛋打碗里，放小许食盐、搅散。
45、在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。
46、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。
47、步骤1嫩豆腐切块。
48、热锅，不放油，将咸菜放入锅内煸炒数分钟，煸干咸菜体内多余水分，炒干后盛出放旁备用。
49、倒入适量的油，等到油温八成热时将小豆腐一块块放入，将豆腐块炸至金黄色（由于这次上火了，然后就没炸到那么黄，按你喜欢的来，金黄色的豆腐加菜干吃起来就很爽脆）。然后将炸好的豆腐放在一边，倒出多余的油，留少量的油将萝卜干和葱进行炒会，再倒入豆腐进行翻炒入味。最后加少许盐，酱油，味精进行炒下就可以出锅了。
50、材料：咸菜、豆腐、油、大葱、蒜末，瘦肉、生抽
51、调料：香油5克，白砂糖3克，蚝油5克盐3克
52、生抽1汤匙
53、咸菜洗净，切碎备用。
54、豆腐切小块
55、放入准备好的葱姜，快速翻炒一下，放入少许的花椒水，再倒入准备好的老汤。
56、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。
57、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用；4、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味；
58、一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块（余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可）。
59、倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
60、起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐
咸菜炖豆腐
61、/12葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）
62、豆油1汤匙
63、肉沫炒出香味，放入咸菜丝，加点生抽
64、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。
65、盐、食用油。
66、罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。
67、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味；
68、步骤12
69、开锅下油，爆香拍蒜，放入八爪鱼翻炒，下少许盐，攒少许米酒，拿出八爪鱼，下150毫升清水，加入花椒、蚝油、鱼露、豆腐和咸菜，中火煮5分钟，然后放回八爪鱼，加入少许麻油便可。
70、食材：豆腐一块，酸咸菜2-3根、毛豆适量，盐、鸡精，玉米淀粉（兑芡汁用）少许。
71、萝卜干适量、味精少许、盐适量、葱一根、豆腐块3块、酱油适量
72、原料：萝卜干200克、豆腐一块、食用油、鸡蛋、清水、食盐、韭菜各适量。
73、豆腐咸菜的做法:
74、加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
75、北豆腐(400克)
76、豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。
77、然后加点水，水烧开，再放豆腐块
78、豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。
79、/12嫩豆腐一盒
80、将葱切碎，萝卜干切碎。
81、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；
82、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。
83、制作方法1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
84、大火炖煮，咸菜具有咸味，此道菜肴酌情加盐调味
85、萝卜干适量，咸菜适量，豆腐适量，盐适量，生姜、大蒜、生抽、老抽
86、主要食材：八爪鱼200克、咸菜100克、豆腐200克，蒜头（去衣拍碎）15克；辅料花椒、蚝油、麻油、鱼露；调料：盐、米酒、花生油各适量。
87、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。
88、红辣椒1个
89、咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒
90、做法步骤：
咸菜炖豆腐
91、把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。
92、用料：豆腐150克咸菜20克，葱适量，适量姜蒜适量干辣椒3粒
93、/12咸菜半小碗
94、烹饪步骤
95、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用；2、炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用；
96、食材清单
97、豆腐的鲜和咸菜的咸香混合在一起，让这道普通的家常菜变得与众不同起来。尤其是在寒冷的冬天，窝在暖和的屋子里，看着白茫茫的大雪，喝上一碗热气腾腾的咸菜烧豆腐，配上一个白面馍馍，没有比这更幸福的事情了。大家有机会一定要尝尝这道佳肴，绝对不会让你失望的。当然最后还是要提醒大家，咸菜的钠含量比较高，不是太健康的食物，每周最多吃上两次，否则对身体不好哦。
98、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。
99、葱切成丝，蒜剁碎。
100、大蒜2瓣
101、原料配方豆腐200克芝麻2克葱20克酱油20克蒜5克白糖5克味精5克芝麻油10克酱牛肉汤10克辣椒丝少许
102、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。
103、炒出香味后放入咸菜
104、加适量盐调味后即可出锅装盆。
105、瘦肉切片再剁成肉沫，豆腐切成小块
106、咸菜切小块，用淡盐水浸泡15分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
107、锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
108、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。
109、咸菜炖豆腐的做法步骤
110、把八爪鱼洗净，然后浸泡片刻，取出切块备用；
111、最后一步
112、步骤3锅内加油烧热，加一点水。
113、步骤11
114、咸菜(酸白菜)、豆腐洗净切块;
115、锅里烧油加入生姜大蒜末炒香，加入沥干水份的咸菜翻炒加入豆腐块翻炒两下加一碗水
116、辅料：淀粉(玉米)30克
117、豆腐、咸菜（雪里蕻）、淡菜、葱花。
118、咸菜炒出香味后加入豆腐
119、起锅烧油，油热下肉沫煸炒，肉沫熟透放葱丝、蒜末
120、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。
咸菜炖豆腐
121、酸白菜250克，猪肉(肥瘦)150克，豆腐200克
122、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；
123、炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽
124、做法步骤
125、大葱切丝，蒜末备用
126、咸菜洗净切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；
127、咸菜烧豆腐——有言在先，不是出自《三国演义》和《水浒传》，有言在先是出自明·冯梦龙《醒世恒言》卷二十二:“他有言在先，你今日不须惊怕。”