1、商人梦见吃鸡蛋羹:要去国外游,能发大财
2、为什么每天都要吃鸡蛋，就算早上躲过了，下午也必须吃，是你的还是你的。
3、可以用大火来蒸吗？
4、没有保鲜膜可以用其他的代替吗？
5、▼第二，在搅拌蛋液的过程中，没有把表面的气泡舀出，蛋液里面加入清水去搅拌的时候，表面会出现非常多的气泡，如果这些气泡不赶出来，就会出现蜂窝、气孔的情况。正确的方法是在搅拌均匀以后拿着盛蛋液的碗用力的震几下，这样把气泡赶到表面，另外表面的气泡用勺子把它舀出。
6、③准备蒸锅，里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后放上一个篦子，再取一个最终吃蛋羹的大碗放入篦子上，用一个过滤筛放在大碗的顶部，把蛋液再倒入大碗中，过滤一遍以后里面的气泡也被赶出来了。
7、答:蒸蛋羹用到的是温开水，千万不能用生水来调和鸡蛋液，生水做出来的蛋液非常硬，而且会有很多气泡产生，更不能用开水去制作，特别烫的水放入蛋液中会把蛋液烫熟或者结块。
8、⑥然后把保鲜膜揭掉，上面撒上生抽、香油，把小葱的葱绿部分留下，切成葱花放进大碗中，这样一道非常好吃的蒸蛋羹变完成了。
9、蒸蛋羹可以搭配其他食材吗？
10、★⒈蛋液与清水没有充分的混合均匀，如果里面有很大的鸡蛋块，蒸出来以后就不光滑，吃起来也就有很多硬块。
11、（本文由“铲子爱厨房”原创制作，未经授权严禁搬运转载。）
12、蒸蛋羹可以用凉水来制作吗？
13、蒸蛋羹最后还需要放盐吗？
14、④取一块保鲜膜，把它盖在大碗上，用牙签在保鲜膜的表面扎上若干个小孔。
15、放盐是为了调味。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。制作出来的蒸蛋，味道鲜美，而且营养价值极高，一年四季都没有季节影响，是道不错的佳肴。
16、你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
17、②要不停的筷子去搅拌，直到打出气泡为止，这样做的目的是让鸡蛋蒸出来更加滑嫩，然后取一把小勺，把表面的气泡全部舀出来。
18、天气虽然寒冷，却挡不住新年的喜气：树梢上的红气球，屋檐下的红灯笼，地面火红的鞭炮屑，还有家家户户门口贴的红春联，以及小孩子手里拿着的红包，都见证了春节给我们带来的喜悦。
19、梦见吃鸡蛋羹:是吉祥之兆。
20、答:蒸蛋羹是可以搭配其他食材的，除了单纯的蒸鸡蛋以外，如果是给宝宝吃还可以放入虾仁，花蛤等等都非常美味，另外有一道非常好吃的菜叫做肉沫蒸蛋，就是在表面加入了瘦肉来制作出来的，味道也很好。
21、原材料准备好。
22、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹完全凝固即可。
23、▼第四，保鲜膜要在表面扎出小孔。这一步的目的是能够保证它透气，但是水蒸气还低落不了里面，里面的水分又很容易跑出，这样就会让蛋液里面的气孔完全消失。
24、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。
25、蒸鸡蛋羹为什么会起泡？起泡的结果一般有两种，一种是表面起泡，另一种是里面起泡，原因主要是下面几种情况造成的。
26、鸡蛋3个，小葱2棵，食盐1克，生抽1勺，香油1勺，温开水适量。
27、.交警拦下猴子和螃蟹，训斥：你们敢酒后开车？猴子瞅你眼睛都喝红了，螃蟹你嘴全是白沫，都吐成什么样啦！春节快乐！少喝酒保身体！
28、答:在蒸鸡蛋羹的时候，全程要保持中小火，一定不能改大火来蒸，否则蛋液就容易蒸老，这样做出来的鸡蛋羹就很硬，而且表面也会出现很多的蜂窝，影响口感。
29、答:有很多朋友可能有这样的疑惑，蒸蛋羹到底要不要放油？其实蒸蛋的过程中是不需要放入一滴油的，只是最后在蒸完了以后撒上少许香油就可以了，能起到提味的效果。
30、①把三个鸡蛋磕入一个盆中，加入盐，用筷子搅拌均匀，然后再往蛋液里面倒入两倍的温开水，边往里倒边沿着一个方向去搅拌蛋液，让蛋液和温开水充分的均匀混合。
31、水蒸蛋，嫩滑爽口鲜美无比，是老少皆宜也是大江南北都喜爱的一种鸡蛋吃法。我们一家人都喜欢吃水蒸蛋，蒸好的蛋羹端上桌，孩子直接舀到碗里，像喝汤一般，而孩子他爸就喜欢泡饭吃，一次用三个鸡蛋蒸一碗蛋羹还不够吃。题主问鸡蛋蒸完后为什么会起泡不光滑，下面我们来分析一下是什么原因造成的。
32、––【蒸蛋羹之你问我答】––
33、我真是能耐了，居然觉得我可以自己蒸馒头。
34、蒸鸡蛋羹看似非常简单的一道菜，其实里面的小技巧还是非常多的，必须每一个细节都把握好、都做到位才可以，这样才能蒸出软嫩适中、非常好吃的鸡蛋羹，如果喜欢做的可以按照我以上的方法去制作，说到的一些知识点都改正一下，就一定能够做出非常好吃的鸡蛋羹啦。现在天气也非常热了，出门吃饭也特别晒，特别适合自己在家开着空调，去给家人烹饪一顿非常好吃的晚餐，喜欢鸡蛋羹的赶紧做来试一下吧！这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条发布美食的制作方法，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
35、大家好，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。鸡蛋羹蒸出来以后为什么会起泡、不光滑、不爽口？我的回答是:鸡蛋羹是我们在日常生活中经常吃到的一道家常菜，尤其是家里有小宝宝的妈妈，都会蒸鸡蛋羹来给他吃，但是看似非常简单的一道鸡蛋羹，在蒸的过程中稍不留神就会出现很多问题。比如说鸡蛋羹里面起泡，蒸出来以后很多小蜂窝、塌陷，另外吃起来也不爽滑，这些问题一直困扰着我们，今天我就来对这些问题做一个详细的解答，希望对你有所帮助。
36、▼第一，蛋液在搅拌的时候没有拌匀，里面出现硬疙瘩，加入水以后也没有充分的混合均匀，这样蒸出来的鸡蛋羹经常会出现里面起泡的情况，而且还容易出现硬块。
37、用过滤网过滤一遍。
38、男人吃鸡蛋羹:很快会有好消息。
39、蒸鸡蛋羹需要放油吗？
40、.春节的鞭炮一声响，平安到家，春节的鞭炮两声响，团圆全家，春节的鞭炮三声响，幸福大家，春节的鞭炮声声响，轻松快乐度过你的春节小长假。
41、作为一个资深宝妈，经常会给孩子去做鸡蛋羹吃，小家伙吃的也特别开心，熟能生巧，我也在不断的制作过程中总结出了一套蒸蛋羹的非常好的方法，做出来的蛋羹软嫩适中，不结块、不起泡，说一下具体流程，希望对你有所帮助。
42、病人梦见吃鸡蛋羹:病情会有好转。
43、.风髻露鬓，淡扫娥眉眼含春，皮肤细润如温玉柔光若腻，樱桃小嘴不点而赤，娇艳若滴，腮边两缕发丝随风轻柔拂面凭添几分诱人的风情，而灵活转动的眼眸慧黠地转动，几分调皮，几分淘气，一身淡绿长裙，腰不盈一握，美得如此无瑕，美得如此不食人间烟火。
44、★⒋蒸的过程火太大，蒸蛋羹是一定要用中小火来蒸，火大了很容易蒸老变硬。
45、过滤后的混合液很细腻。
46、鸡蛋打入碗里。
47、女人吃鸡蛋羹:不久就会应邀参加婚礼。
48、.新年到，祝福到；短信问好，友人可安；祝愿朋友，财源滚滚；吉祥高照，鸿运当头；幸福围绕，健康相伴；一生平安，万事顺心；笑口常开，春节快乐！
49、★⒊蒸的时间过长，鸡蛋羹开锅以后放入锅中蒸的时间是八分钟，时间不能太长，如果超过十分钟以后蛋液就会非常硬，用勺子舀的时候也明显的感觉到硬度很高，这样口感就不好了，所以在蒸蛋液的时候严格看好时间再做。
50、★⒉蛋液和水的比例放的不对，水的用量是蛋液的两倍，严格按照这个比例来放，做出来的蛋液软硬适中、非常好吃，如果水放多了就很容易导致不成型，做的像豆腐脑一样，如果放的水少了，结果就是非常硬，吃起来不爽口。
51、加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。
52、答:可以选用一个小盆或者是大一些的盘子，盖在容器的表面就可以啦，如果是用保鲜膜的话也一定要把它包裹严实才可以，这样防止在蒸的过程中保鲜膜会错位飘起。
53、我们老师说每天都要吃鸡蛋，像这样吃，都不怕吃腻呢。
54、从今天起，可能每天都要被逼吃鸡蛋了对于无比挑食的人来说，真的好痛苦。
55、最后再表面撒上肉松即可。
56、.新的一年，新的起点；新的一年，新的希望；新的一年，忘记荣誉；新的一年，抛开伤心；新的一年，全新出发；新的一年，收获更多！祝亲爱的你元旦快乐！
57、等疫情结束，我会收获一个会蒸馒头的老公。
58、还可以变换着来做，如果咳嗽，喉咙不舒服，还能将蛋与鸭梨同蒸，效果加倍。
59、▼第三，盛蛋液的容器表面没有放保鲜膜包裹。不管是用大碗还是用小碗盛的鸡蛋液，都需要在表面包上一层保鲜膜，这样防止蒸的过程中水蒸气滴落到蛋液里面造成气泡。如果容器比较大，保鲜膜没有这么大的，可以选用一个盆或者是大的盘子当做盖子，把容器口盖严就可以了。
60、我真的真的没想到我会蒸馒头失败，蒸的又硬，又糊，我放了酵母粉，放了鸡蛋，为啥还要这样硬。
61、––【开始制作】––
62、这段时间真的是锻炼厨艺，从没和过面的我，学会了蒸馒头，擀面条。
63、.情侣也好，家人也好，我们相互给的拥抱太少了。大家总是习惯含蓄内敛，不愿把情感表达出来。但是，爱人间的吵架，家人间的不理解，朋友间的争执，都是有情人的对抗。许多人不懂，不管多伤心，一个拥抱，总是能够温暖到人心。因为，拥抱是两颗心贴的最近的距离。
64、答:在蛋液搅拌的过程中加入一勺盐就可以了，在最后的时候不需要再放盐，因为本身放入的生抽也是有咸味的，这样做出来的味道就比较咸了，另外蒸蛋羹的时候放入的盐一定不要太多，非常容易变咸。
65、.曾经以为分手很简单，不过是分开行走，不会再互唤昵称，不再拥抱，不能亲吻；只是，我们都忘了，如何去遗忘回忆，那些只属于我们的记忆，被一遍遍忘记，却又不停的记起。这才明白，原来爱情，不是离得开，就能不爱；原来分手，也是需要练习的。
66、也不知道什么时候开始的对鸡蛋的执念，每天都要吃鸡蛋，蒸的煮的煎的卤的各种都爱。
67、写在最后:
68、最近，娃娃放暑假在家，又不能吃猪肉，很多平日常做的儿童餐都没做了。平时给小朋友做的食物，大多数都是以鸡蛋为原材料做的美食。《鸡蛋羹》就是孩子最爱吃的美食，暑假里做的最多。早餐蒸一盆，晚餐蒸一盆就解决了，有的时候加点米饭进去一起，很下饭。《鸡蛋羹》这种食物不管蒸得怎么样，只要蒸熟了，就不会难吃。所以很多人都会做《鸡蛋羹》来给孩子，给老年人吃，比较适合他们的口味。《鸡蛋羹》的营养非常丰富，适合人体吸收的营养成分很多，尤其孩子和老年人的肠胃吸收功能相对要弱，但《鸡蛋羹》却很适合他们吸收。基于这些原因，《鸡蛋羹》才会在日常生活里备受小孩子和老年人的亲耐。
69、––【准备食材】––
70、蒸出来的鸡蛋羹为什么不光滑爽口。
71、⑤盖上锅盖留一点点缝隙，不要盖的太严实，保持中小火蒸八分钟就可以开盖取出。
72、可以的。最好做成鲫鱼蒸鸡蛋羹。因为鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质。下面介绍做法：做法：
73、.快乐是向上的冲劲，快乐是青春的活力，快乐是生命的真谛。让我们一起拥抱快乐吧！相信快乐会让我们的未来不是梦！
74、沉甸甸的馒头，热气腾腾的年糕，喜滋滋的心情，在雪花飘零的冬日，穿梭着忙碌的身影。日月更迭，季节变换，又是一年岁始时，阳光暖暖的，时光慢慢的，周围的空气仿佛都在微笑着，笑着督促我该拾掇起闲散的心情，伸出庸懒的双手，稍稍书写下这个节日里的琐碎与喜悦。