1、时刻注意每一张茶几的变化，注意到每一件物品（酒杯、烟盅）是否需要服务。
2、上下两句“水养人，酒养魂，粮养身，茶养神”，意思是：在一个人的生活中，有一些东西是每一天都离不开的，是人之所以生存成长发展的重要因素，比如：水是养育人的基本因素，酒可以提魂壮胆，粮食同水一样，是养育人的基本因素，而茶可以提神醒脑。
3、喝一杯加一杯，空瓶空罐迅速撤走。
4、喝醉酒的时候借着酒意放纵自己的情绪，不要伪装，不要面具，哪怕只有这一夜，也要真实的去爱，去恨，去追梦。
5、每次喝醉酒之后那种懊悔，那种誓死要戒酒的决心是有的，可是到下一次喝酒的时候就已经忘的干干净净了，然后就这样无限循环着。
6、不是所有喝酒的人都能戒酒，凡是戒了的都是英雄，敬仰，敬仰！
7、水养人，酒养魂。不到天亮不回魂。
8、努力做到勤：勤巡视、勤观察、勤询问、勤推销、勤添加酒水，努力做到客人喝一口加一次。
9、而水是清澈、纯洁的象征，神是人们内心对美好的向往。
10、是首先让客人了解场所内的产品品种请客人自已点
11、翻看日历，已经一个礼拜没有喝酒了，之前的两场宿醉已经下决心戒酒，不想醉生不能梦死，白水最长情。
12、适时推销高价物品提高销售额。
13、当客人需要酒类时应推销西厨出品等下酒小菜，客人有醉意时推销解酒饮品，当客人过生日或特别庆典时应推销香槟酒，临近午夜时推销西厨主食，当有重要客人时应推销洋酒等名贵出品，显示其身份和档次。
14、一个前提：
15、有时要进行生动性的描述，引起客人消费的欲望。
16、今日有酒今朝醉，明天倒灶喝凉水。6、有时酒水便是祸水，戒了吧，不能让它伤及无辜！
17、下一句：粮养身，茶养神
18、当客人要求服务员帮助点单时，服务员就热情的根据客人的需要进行推销。
19、喝坏了肝，喝坏了胃，喝的性功能直下退。
20、不要让你自已对食品的喜好与偏见影响客人。
21、体谅客人，关心客人。
22、四个时机：
23、在每一个宿醉的清晨，那种悔恨，那种自责，那种一定要戒酒的决心我都害怕；在每一个寂寥的深夜，那种狂妄，那种自信，那种一定要赐人一醉的气势我都不知道自己是谁。
24、当客人所点的物品在种类上、口味上有所相似时，服务员应用委婉的语言提醒客人进行更换，并主动推销其他产品。
25、询问客人饮料时要先女士后先生，同时兼顾每一位顾客。
26、当客人点完酒水不需要其他项目时，应主动推销水果拼盘，西厨出品，小食，使用专业推销语言：“先生您好，请问您几位朋友是否需要来个水果拼盘，您看好吗？”一至两位客人推销中生果，三至四位客人推销大生果，推销过程中注重女生，小孩、年长者和主宾等客人的选择。
27、与客人交谈，没有比亲切的问候，愉快的交谈更使顾客满意的。
28、紧记客人的姓名及爱好的酒水，以便日后客人再次光临时称呼和介绍酒水，增加对你的信心。
29、如何成为一名优秀的夜场推销员
30、对客人要感兴趣，善解人意顾客会感激。
31、熟悉产品的名称、规格、种类、价格、原料、配料、饮用方式及跟配物品。
32、当客人所点的物品售完时，应诚恳的表示歉意，推销类似的产品（切勿强调什么都有）。
33、当客人犹豫不决互相推脱时，服务员应见机行事，主动上前根据客人需要主动推销。
34、酒是穿肠毒液，喝多了就会毒发身亡。
35、烟回命。
36、当客人不能决定要什么时，最好是介绍高价、中价、低价多款，由客人选择。
37、及时准确地提供服务，当客人的饮品只剩1/3时服务员应询问客人是否需要添加饮品或建议客人饮用其他饮品。
38、特别注重：内部工作人员的促销作用，当与客人坐下时，应及时送上酒杯倒酒，及时加酒，密切配合进行促销。
39、省下烟酒钱，急难免求人。
40、酒回魂，烟酒齐到夜销魂。没有清晨的粥。那就倒满深夜的酒！我们常说一方土地养一方人，但是生而为人，就会遇到挫折，遇到挫折就需要排解，而“酒”自古以来就是有“消愁”的功用，所以说酒可以排解人们内心中的忧虑。
41、喝醉酒更加不可自拔，突然在一个醉酒后没有念叨你，第二天醒来才知道，在一点一滴的习惯中，没有，你已经忘记你了，只是在心里还有你。但也不再想念
42、水养人酒养魂不到天亮不回魂喝酒