1、只见红黄绿白、色香俱全的裤带宽面条，煞是馋人。秀才要了一碗裤带面，一阵狼吞虎咽，直吃得酣畅淋漓，到结账时一摸兜，囊中早已空空如洗，无以付账，只好求店家以书代之。
2、老板，给我一碗凉粉。”
3、贵州人尤爱糟辣椒。无论贫富，只要是自己做饭的人家，就拥有一个装糟辣椒的泡菜坛子。糟辣椒的制作在八、九月，取刚熟的小辣椒，加姜蒜、花椒、白酒、糖盐，放进泡菜坛子腌制，口味酸甜清爽，与湖南泡椒近似，但是更温和，最适合做菜提味。不管烹饪主题是什么，糟辣椒都可以插上一脚
4、麻辣猪肚丝：麻辣味调料：盐巴、酱油、醋、红油、花椒粉、香油。猪肚切丝同青葱丝同拌，可以加少许香菜梗同拌。
5、圆圆红红麻麻的，调料之王
6、回家存放有要点，干燥环境很重要，
7、你好！蜀王砂锅有三绝博采众长赢美誉帝乐轩不但以骨汤面成就了特色美名，技术发明人涂忠义先生在此基础上，又新推出了蜀王砂锅系列。
8、芥末肚丝：猪肚切丝加熟豆芽丝同拌。调料：盐巴、姜油、芥末油。带薄饼上。
9、凉拌猪肚，好吃有嚼劲，既软嫩又爽脆，，，
10、一、猪肚要清洗干净。
11、产地正宗品种好，进货渠道也可靠，
12、菜品变化：
13、又红又硬又干松，香味浓郁沁心脾，
14、按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才触景生情，感怀伤时，略加思索，笔走龙蛇，一边写一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。从此，“biángbiáng面”名遍关中。
15、要想厨艺过得去，赶紧买上一大把。
16、粉还是那个粉，却有了开心和伤心之分，这完全取决于汁料的味道不同。我喜欢伤心凉粉的辣，至于为什么叫伤心凉粉说法不一，主流的说法有两种：一种说是太辣，辣的让人哭；一种说是思乡让人流泪。客家有三粉：伤心凉粉，辣的没有遗憾，开心凉粉酸的过瘾，冰粉清凉一夏。
17、五香卤猪肚、红油肚片、酸辣杜片、花仁拌肚丁、椒麻肚丝等。
18、二、猪肚煮熟。
19、biangbiang面最大的特色就是面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。
20、花椒鲜，花椒香，各种烹饪离不了，
21、想买花椒做调料，首先学会怎么选，
22、三、菜品制作。
23、鲜香的奇味骨汤、独特的配锅选料、秘制的酱香绝活使得蜀王砂锅面无论在技艺上、口感上，还是配方上都达到了完美的极至。
24、凉拌脆肚,脆脆的，开你的胃
25、关中民谣曰：“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，吃一老碗biangbiang面喜气洋洋，油泼辣子少了嘟嘟囔囔”。
26、猪肚煮时可以加适量三奈、甘草老姜、陈皮、胡椒、花椒、料酒同煮。2、根据猪肚的多少添加香料，目的是去异味增加香味突出猪肚本味是重点。3、控制好时间，煮至耙软微有韧性最好。4、熟后捞起冷后备用。
27、其门头招牌上的“劝君上当、上当一回，3元蜀王砂锅、够辣、够味、吃了忘不了”的广告语更是别具匠心，使人过目不忘。蜀王砂锅凭其三绝，才能够迅速红遍大江南北。蜀王砂锅面的头一绝便是汤鲜，因为它的高汤一贯秉承着奇味骨汤的熬汤绝技，不但油而不腻、营养丰富，而且浓郁的奇香更是不言自明。
28、质优价美味道正，肯定让你没得挑，
29、豌豆凉粉，草木微香中多了“伤心”二字，唇齿之间便有了一丝忧郁的情味，总让人生起一股无端的好奇。
30、下酒时候，总是一道凉拌脆肚
31、蜀王砂锅面的第三绝便是香辣牛肉酱的酱绝，因为涂忠义在制作香辣肉酱的过程中，一律精选牛肉，而且在酱制的过程中还加入了八角、肉蔻、花椒、草果等17味的中香料，经过三个小时的稳火熬制，真正做出了辣而不躁，香而不腻，肉嫩酱香的独特口味。
32、Biangbiang面“味道香滑浓美，名震关中。是陕西平日生活中的必须食物。
33、炖鱼炖肉离不了，去腥增香全靠它，
34、猪肚加面粉加葱叶反复搓揉，让上面的附着物脱离。2、将上面面粉冲洗干净后再加面粉白醋搓揉至猪肚白净。3、猪肚翻面再用面粉白醋揉洗。4、面粉加柠檬片反复搓揉。5、冷水下锅放入猪肚猪至紧皮捞起冲凉后用到刮去猪肚上的白色附着皮。6、面粉刚刚裹紧猪肚就可以，不宜太多。白醋是去腥异味的，加多了面粉裹不上猪肚。7、没有白醋其他醋也可以代替用。
35、有一个说法是民间传说biáng字为一无名秀才所造，时代无从考证。据说，当时一位贫困潦倒的秀才赶往咸阳，路过一家面馆时，饥肠辘辘，听见里面“biáng—biáng—”之声不绝，不觉踱将进去。
36、炎炎夏日，一盘凉拌脆肚，是你最好的选择。
37、凉拌脆肚――虽是凉菜，但是却能暖心
38、“您要‘开心凉粉’还是‘伤心凉粉’。”
39、伤心凉粉顾名思义的就是吃了之后眼泪直流，将凉粉盛入土陶碗，盛满黄亮亮、白莹莹的凉粉，用辣椒调和出诱人的色香味，气味香烈的汉源青花椒，麻而不呛，一摞一摞，层层叠叠，透过洁净通透的玻璃映入眼帘，看似平平无奇，实则霸道跋扈。
40、蜀王砂锅面的第二绝便是锅绝，因为涂忠义先生一律精选江苏宜兴的紫砂为器皿，这种砂锅不但透气、保温，而且传热均匀，入味效果极佳，砂锅内壁的胶泥里面还含有人体所需的多种微量元素，属于真正的“绿色炊具”，经紫砂砂锅煮制出的面和粉，根根筋道爽滑、柔润透亮。
41、香椿拌猪肚：熟猪肚切薄片加香椿末同拌，调料：盐巴、香油。不需要加鸡精味精等。
42、凉拌猪肚，好吃有嚼劲，既软嫩又爽又脆。
43、如果你想买好货，我的花椒绝对好，
44、BiangBiang面——特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成像裤带长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。因手工面摔打到面板上发出BiangBiang的声音而得名。
45、用涂先生的话说，虽然香辣酱基础的原料也不外乎居家常见的油、盐、酱、醋，但经过几十道工序的特殊处理，却令食客深感鲜香四溢、精神振奋、食欲大增谢谢！