1.她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。――《汪曾祺散文》
2.逝去的从容逝去，重来的依旧重来，在沧桑的枝叶间，择取一朵明媚，簪进岁月肌里，许它疼痛又甜蜜。
3.小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，大，若是读现在的新五号，大概是不行的。
4.坐在亭子里，觉山色皆来相就。――《汪曾祺散文》
5.四方食事，不过一碗人间烟火
6.我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味好想尝尝。――《岁朝清供》
7.她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。--《汪曾祺散文》
8.如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿。它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。
9.四川才有夹沙肉，乃以肥多瘦少的带皮臀尖肉整块煮至六七成熟，捞出，稍凉后，切成厚二三分的大片，两片之间皮肉不切通，中夹洗沙，吃起来不腻。但也不能多吃，我只能来两片。
10.人生几何，恋爱三角
11.世界是喧闹的。我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。
12.许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。――《岁朝清供》
13.好的语言，都不是起里古怪的语言，不是鲁迅所说的「谁也不懂的形容词之类」，都只是平常普通的语言，只是在平常语中注入新意，写出了「人人心中所有，而笔下所无」的「未经人道语」。平常而又独到的语言，来自长期的观察、思索、捉摸。
14.我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三尽茶理"。——汪曾祺
15.如云如道一，道一流云在
16.有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。--《汪曾祺谈吃》
17.积雨之后，山水下注，流过石面，淙淙作响，有如梵唱，流水念经，亦是功德
18.是有路的地方，我都要走遍。
19.来从虚空来，还归虚空去。往生再世，皆当欢喜。点灯说话儿，吹灯做伴儿，清早起来梳小辫儿
20.都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。――《受戒》
21.山家除夕无他事，插了梅花便过年。――《岁朝清供》
22.茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。--《四方食事》
23.他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。--《老味道》
24.外面的世界很精彩，我的世界很平常。
25.我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很“皮实”了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种“儒道互补”的精神对待之。这种“儒道互补”的真髓，即“不在乎”。这种“不在乎”精神，是永远征不服的。
26.人间存一角，聊放侧枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。
27.带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。
28.西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。--《人间草木》
29.窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。
30.我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。
31.沈先生谈及的这些人有共同特点。一是都对工作、对学问热爱到了痴迷的程度；二是为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。闻多素心人，乐与数晨夕。
32.山家除夕无他事，插了梅花便过年。――汪曾祺
33.它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶你说我在做梦吗？
34.一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。
35.语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。
36.年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。--《老味道》
37.家人闲坐，灯火可亲。——《冬天》
38.美，多少要包含一点偶然。
39.流动的水，是语言最好的形象。
40.年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。――《老味道》
41.是有路的地方，我都要走遍。――《复仇――给一个孩子讲的故事》
42.心闲如静水，无事亦匆匆
43.人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。--《人间草木》
44.西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。――《人间草木》
45.一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。
46.此种田人，既失娇妻，无心作务，田园荒芜，日渐穷困。神情呆滞，面色苍黑。人失所爱，易于速老。
47.它们很温暖，我注视他们很多很多日子了。
48.人人心中所有，笔下所无。"红杏枝头春意闹"，"满宫明月梨花白"都是这样。"闹""白"，有什么稀奇呢？然而，未经人道。
49.我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。——《彩云聚散》
50.这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。——《翠湖心影》