青岛大饼怎么做
1、油酥：油300g，面：200g
2、出锅。盛入碗里，即可食用。
3、放锅里烙。
4、面团发好后，把油酥包入。
5、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。
6、面粉加水和成面团。
7、两面烙微黄。
8、和面加点酵母，然后准备好油酥。
9、不用等面充分发酵，醒20分钟即可，把发面擀成大饼状，均匀撒盐（喜欢花椒粉可以再来点花椒粉），均匀摸上油酥
10、再放入饼条，加盐、鸡精，煮3分钟。即可。
11、放入肉丝煸炒至断生。
12、皮：面粉500g，酵母、水、糖、盐适量
13、正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬；
14、准备好原料。
15、分成小份，擀成面饼。
16、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
17、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
18、锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状即可（需放凉后使用）；
19、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
20、添开水放入豆腐条煮沸。
21、再放入黄豆芽、番茄翻炒。
22、饼丝（一般市场有售）不需任何加工即可使用。
23、葱、姜、蒜炒出香味。
24、豆腐油炸后切条；饼切条；瘦肉切肉丝。
25、烤盘点烘培纸，把火烧放入烤盘，盖布醒发1小时（明显看到火烧膨胀）
26、辅料：油适量，盐适量，黄豆芽适量，番茄适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。
27、制作过程：
28、烤箱预热200度，25分钟即可这些料能做10个，两盘，建议分两次烤。
29、白菜切丝，葱花切好备用。瘦猪肉切丝，菠菜摘去老叶切寸段备用。
30、坐锅倒油，爆香葱花和胡萝卜丝，下入瘦肉丝继续煸炒至肉丝变色加木耳、生抽，再下入烙饼丝和菠菜，翻炒几下后倒入开水没过饼丝，再加入食盐、鸡粉，水开即可出锅。
青岛大饼怎么做
31、把面卷起，切段（根据最终需要火烧大小的量），把切口一面冲上按下，然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状
32、主料：面粉300克，猪瘦肉100克。
33、青岛老三样是炸串，麻辣烫和熏肉大饼，是味道很正宗的小吃。
